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　　以下哪一種應季美食被譽為“春季菜王”？

　　春筍

　　蓮藕

　　答案：春筍

　　解析：春筍是春天破土而出的筍，筍體肥大、口感脆爽，無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜愛的春日佳肴之一，也被譽為“春季菜王”。蓮藕則是秋冬季節(jié)的應季食材。

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