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煮荷包蛋怎么樣煮不散

1、方法一：

鍋中水似開非開時，關(guān)火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整。開中小火，再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可。

2、方法二:

鍋內(nèi)水燒開后，大湯勺舀半勺開水，打入雞蛋，蛋白很快就會發(fā)白了。湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。用這個辦法煮荷包蛋一定要記得大湯勺內(nèi)必須有水。

3、方法三

雞蛋清干凈，放入小碗中，倒入約90度的開水浸泡兩分鐘。鍋內(nèi)水開后將浸泡過的雞蛋打入鍋中的大湯勺內(nèi)，蓋上鍋蓋中火煮到自己喜歡的熟度即可。